Almatócsni recept

Jellemzők: finom desszert vagy édes főétel. Lekvárral vagy gyümölcsszörppel leöntve még ízletesebb. Egészséges, zsírszegény és gazdaságos. Illik gyümölcssalátákhoz is feltétnek.

Elkészítési idő: 20-25 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Amerikai palacsinta (habos és könnyű)

Jellemzők: könnyed, habos, levegős és vaskos palacsinta, ám az általunk megszokottól töményebb és laktatóbb. Az Egyesült Államokban juharsziruppal és/vagy olvasztott vajjal megkenve fogyasztják, de savanykásabb lekvárral, friss gyümölccsel, öntetekkel, tejszínhabbal ízesítve is nagyon finom. Reggelire az igazi, ám szintén megteszi édes főételnek vagy desszertnek is.

Elkészítési idő: 20 perc bekeverés + 15 perc sütés 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Mazsolás puffancsok (kelesztés nélküli élesztős süti)

Jellemzők: gyors, édes, kelt tészta alapú sütemény házilag. Ha elkészült, lekvárral, mézzel, mogyorókrémmel megkenheted. Forró kakaó, karamellás tej mellé is isteni. Karácsonykor, egyéb ünnepnapon, hétvégén reggelire adhatod, a mazsolát más aszalt gyümölccsel is helyettesítheted. Keleszteni nem kell. 

Elkészítési idő: 50 perc sütéssel együtt

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Tahiti kókuszkenyér

Jellemzők: Kókusztejjel ízesített édes kelt tészta. Tahitin és környékén reggelire fogyasztják. Méregdrága kókusztejet nem kell hozzá beszerezni, mivel ez kókuszreszelékből otthon is előállítható.

Elkészítési idő: 300 perc (kelesztéssel együtt) 

Nehézségi fok: haladóknak

Olcsósági faktor: ****

Bolinho de Chuva - Brazil fahéjas, könnycsepp alakú gyors fánk

Jellemzők: élesztőt nem tartalmazó gyors fánk. Brazíliából ered. Könnycsepp formáját (és nevét) onnan kapja, hogy a masszából két kiskanállal kell kiszaggatni, s úgy a forró olajba dobni. Kérge ropogós, belseje finom puha. Nagyszerű hétvégi reggeli is kerekedhet a chuvából. 

Elkészítési idő: 35 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Vaníliás fánk élesztő nélkül

Jellemzők: élesztőt nem tartalmazó, panírozott, könnyű fánk

Elkészítési idő: 70 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Gyors, egyszerű sós pite

Jellemzők: kellemesen lágy, csak frissen és melegen fogyasztható, gazdaságos, kiadós sütemény. Nagyon gyorsan elkészül.

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Tyúkláb (gyors, egyszerű fánk)

Jellemzők: finom, fánkhoz hasonló, de élesztő nélkül készülő édes, olajban sült tészta. Gyorsan készen van! 

Elkészítési idő: 20 perc tésztagyúrás + 20 perc sütés 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Gombafelfújt (gombaszuflé) egyszerűen

Jellemzők: könnyed, ízletes étel, ebédként, vacsoraként is megállja a helyét. Kipróbálhatod csiperkén kívül más ehető gombafajtákból is, különösen finom vargányából.

Elkészítési idő: 40 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Krumplis lángos egyszerűen

Jellemzők: olcsó vacsora, olcsó ebéd, kelt tészta 

Elkészítési idő: 2,5 - 3 óra

Nehézségi fok: bonyolult

Olcsósági faktor: *****

Kelkáposztás rántotta (kertészrántotta) egyszerűen

Könnyű és gyors ebéd vagy vacsora azoknak, akik szeretik olykor feltupírozni rántottát. Sült kolbász mellé is nagyon finom!

Vaníliás palacsinta (olcsón, egyszerűen)

Finom és hamar kész. Az itt leírt vaníliás töltelék egyes süteményekbe is illik (pl. piskótába).

Habos, zöldborsós rántotta egyszerűen

Gyors vacsorának vagy ebédnek kiváló. Mind a tojás, mind a zöldborsó fehérjetartalma magas, ez utóbbi alapanyag rostokban is gazdag.

Egyszerű gombás omlett

Ha gyorsan akarsz valami fehérjedúsat és laktatót összeütni vacsorára, vagy nem szokványosat reggeliznél, készíts gombás omlettet.

Olcsó kocsonya egyszerűen

Itt vannak a hidegek, így bátran nekifoghatsz a kocsonya megfőzésének. Az étel előnye, hogy akár egy hétig is eláll hűvös helyen. Ezer és ezer recept létezik a jó kocsonyáról, itt egy gazdaságosabb megoldást olvashatsz.

Ánizskenyér - egyszerű édes süti karácsonyra, télre

Finom, egyszerű és gyorsan megvan, karácsonyra ideális, ha rengeteg az ünnepi teendőd!

Karácsonyi csokoládés-fahéjas, foszlós fonott kalács

Finom illatával belengi az egész lakást és meghitté varázsolja a decemberi napokat. Hideg tejjel fogyasztva mennyei reggeli, s ha jól elcsomagoljuk, akár egy hétig is friss marad.

Tojással rakott zsemle

Hozzávalók: 8 tojás, 4 zsemle, 2 dl tej, só, bors, sütőmargarin.

Elkészítés:

A zsemléket félbevágjuk és megpirítjuk a fehér oldalait. A tojássárgájákat és -fehérjéket különválasztjuk, a sárgájuk maradjon egyben! A fehérjét kemény habbá verjük. A fél zsemléket tejbe mártjuk és margarinnal kikent tepsibe tesszük. A péksüteményekre halmozzuk a tojáshabot, majd a habcsomók közepében kiskanállal kis üregeket formázunk: ezekbe az üregekbe teszünk óvatosan egy-egy sértetlen sárgáját. Enyhén megsózzuk, borsozzuk, majd mérsékelt tűznél addig sütjük, amíg a hab kemény nem lesz, de még nem kezd el pirulni.

Összköltség: 450-500 Ft.

Egyéb elnevezések: tojásos zsemle

Rántotta sajttal

Hozzávalók

20 dkg trappista, 8 tojás, 1 pohár (175 g) tejföl, 1 evőkanál étolaj vagy más zsiradék, kevéske petrezselyem, só.

Összetevők:

A tojásokat egy tálban fölverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lereszelt sajt 3/4-ét és némi finomra metélt petrezselymet, megsózzuk. A folyadékot egy evőkanálnyi forró olajban megsütjük folytonos kevergetés mellett. Színesebbé tehetjük némi metélőhagymával is. Friss, finom fehérkenyérrel, idényzöldségekkel tálaljuk.

Összköltség: a zöldségek és a sajt árától függően kb. 700-900 Ft.
Egyéb elnevezés: sajtos rántotta