Almakrémleves recept (egyszerű és gyors)

Jellemzők: melegen és hidegen egyaránt remek, ízletes leves.
Elkészítési idő: 25 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Édes tejleves recept

Jellemzők: finom édes leves

Elkészítési idő: 15-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Ananászleves gyorsan, percek alatt

Jellemzők: édes gyümölcsleves a hideg téli napokra.

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Fokhagymakrémleves

Jellemzők: ízes téli krémleves nem csak fokhagyma-fanatikusoknak. 

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Sajtkrémleves

Jellemzők: krémleves, melegen fogyasztandó.
Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Fehér karfiol-krémleves

Jellemzők: ásványi anyagokban gazdag, kellemes leves. Ízesítése, elkészítési módja eltér a hagyományos magyar karfiollevesétől.
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Mexikói sütőtökleves (kolbásszal)

Jellemzők: kolbásszal, korianderrel, hagymával, fokhagymával, oregánóval ízesített temperamentumos leves. Eredetileg spanyol chorizo kolbásszal készül, de mivel az igencsak hasonlít a magyar füstölt kolbászhoz, nyugodt szívvel helyettesítheted a hazai hússal. Amerikai magyar ismerősöm szerint igaz rá a "másnaposan jobb, akárcsak a töltött káposzta" kifejezés, ám ezt mi nem tapasztalhattuk meg, ugyanis nem maradt belőle egy csepp sem a főzés napján. 

Elkészítési idő: 75-80 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Mazsolás csirkekrémleves

Jellemzők: különleges, húsos, zöldséges krémleves, fehérboros-mazsolás ízesítéssel.

Elkészítési idő: 120 perc

Nehézségi fok: haladóknak 

Olcsósági faktor: ***

Tejfölleves egyszerűen

Jellemzők: köménymagos ízesítésű krémleves

Elkészítési idő: 25-30 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Petrezselyem-krémleves (gyorsan készen van)

Jellemzők: változatos krémleves a hétköznapokra 

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Húsos zöldségkrémleves gyorsan és egyszerűen

A hideg téli napokon gyakran vágyunk meleg ételre. Ez a leves tartalmas, 40 perc alatt elkészül, s önálló fogásként is fogyasztható.

Egyszerű, olcsó, kiadós gombakrémleves

Hideg őszi délutánokon, estéken felmelegíti a testet és létfontosságú anyagokkal látja el a szervezeted. Ha módodban áll finom, friss erdei gombákat beszerezni, próbáld ki vargányából is - ezerszer zamatosabb abból, mint csiperkéből.

Sütőtökleves - laktató, finom, vitaminban gazdag

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 nagyobb sütőtök (megpucolva kb. 1 kg húsa legyen)
• 30 dkg pulykacomb- vagy pulykamellfilé
• 1 dl főzőtejszín
• 1 ek. liszt
• 1 nagy fej hagyma
• 1-2 cikk fokhagyma
• 2 húsleveskocka
• 2 evőkanál étolaj
• A leves gazdagabbá tételéhez két-három szelet kenyér kockára vágva, s egy serpenyőben, kevés zsiradékon megpirítva.
• A díszítéshez: kevés apróra vágott petrezselyem és zöldhagyma.

Elkészítés:
1. A megtisztított húst vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk és megpároljuk az olajon. Erre rátesszük a húst és kifehérítjük, majd némi víz hozzáadásával puhára pároljuk.
2. A sütőtököt megfosztjuk héjától, magjától és apró kockákra vágjuk. Egy másik, nagyobb edényben puhára főzzük, a két leveskocka és 2-3 dl víz hozzáadásával.
3. A főtt tökkockákat turmixgépben vagy egy botmixer segítségével pépesítjük.
4.  A nagyobb edényben összekeverjük a tökpépet és a húst, felengedjük kb. 7 dl vízzel, felfőzzük.
5. A levesalapot a tejszínben elkevert liszttel besűrítjük és újraforraljuk. Ízesítjük borssal, fokhagymával, ha nem elég ízes, tegyünk még hozzá sót.
6. A tányérokba szedett töklevest némi pirítóskockával, metélt petrezselyemmel és zöldhagymával tálaljuk.

Salátaleves fokhagymásan (egyszerű!)

Hozzávalók:

2 nagy fejessaláta, 3 tojás, 2-3 cikk fokhagyma, 1 csapott evőkanálnyi liszt, egy evőkanál ecet, 2 szelet füstölt szalonna, finomra metélt zöld kapor (kb. két evőkanálnyi), só, bors, 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g).

Elkészítés:

A salátát leveleire szedjük és alaposan megmossuk, majd megszárítjuk. A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük a zsírját, majd a pörcöket kiszedjük. A salátát fél liter víz hozzáadásával a zsíron megpároljuk, rádobjuk a pépesített fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Amikor puhák a levelek, kb. másfél liter vizet öntünk rá, majd a tojások, a liszt és a tejföl keverékével besűrítjük. Végül ízesítsük ecettel, s szórjuk rá a frissen metélt kaprot meg a szalonnapörcöket.

Kategória: (évszaktól függően) hiperolcsó.

Egyéb elnevezések: fejessaláta-leves