Gyümölcsös villámsüti egyszerűen

Jellemzők: egyszerű, piskótafélék, gyors, gyümölcsös 

Elkészítési idő: 45-50 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ***

"Vendégek kedvence" rumos-diós-fűszeres szelet (olcsó omlós sütemény)

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 25 dkg + egy evőkanál cukor, egy kockányi (25 dkg) sütőmargarin, fél dl sütőrum (vagy rumaroma), késhegynyi szódabikarbóna, csipetnyi só, 10 dkg darált dió, kevéske őrölt fahéj és szegfűszeg, 2 tojás, három evőkanál sárgabaracklekvár, egy teáskanál étolaj.

Elkészítés:

A lisztet, a cukrot, a margarint, a két tojás sárgáját, a diót, a szódabarbónát, a sütőrumot, a sót összegyúrjuk annyi vízzel, hogy rugalmas masszát kapjunk. Ízesítjük némi fahéjjal és szegfűszeggel. 

A tésztából kettő, a tepsinkkel egyező méretű lapot nyújtunk. Az egyiket belefektetjük az olajjal kikent tepsibe, s egyenletesen elterítjük rajta a lekvárt. A másikkal befedjük. Süssük meg majdnem készre közepes hőfokozaton. Vegyük ki a sütőből a tepsit, majd kenjük meg a sütemény tetejét a két tojásfehérje és egy evőkanálnyi cukor keverékével. Már alacsony hőfokozaton süssük készre. 

Kategória: szuperolcsó.

Mazsolás kocka recept

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 8 dkg porcukor, 4 tojás, 25 dkg sütőmargarin (egy kocka), egy üvegcse rumaroma vagy két evőkanál rum, csipetnyi őrölt fahéj, 20 dkg kristálycukor, három evőkanál sűrű sárgabaracklekvár, 20 dkg (egy nagyobb csomag vagy két kis tasak) mazsola, egy csipetnyi só.

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzágyúrjuk a tojások sárgáit, a porcukrot, a margarint, fél üvegcse rumot, a sót és a fahéjat. A tepsi nagyságára kinyújtjuk a masszát, megszurkáljuk egy villával és félig megsütjük. Félidő után megkenjük baracklekvárral, meghintjük a rumos vízbe áztatott mazsolával. A tojások fehérjét felverjük a kristálycukorral kemény habbá, majd a sütemény tetejére kenjük. A sütőbe visszatoljuk a tepsit, s addig sütjük, amíg a tojáshab rózsaszín nem lesz. Hűlés után vágjuk 4x4 cm-es kockákra.

Összköltség: kb. 750-850 Ft.
Egyéb elnevezések: mazsolás süti, mazsolás szelet

Barackfelfújt

Hozzávalók:

4 evőkanál liszt, 10 dkg sütőmargarin, 1 cs. vaníliás cukor, 1 liter tej, 10 dkg kristálycukor, 2 tojás, 10 dkg sűrű sárgabaracklekvár, 3 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés:

5 dkg felolvasztott sütőmargarinon aranysárgára sütjük a lisztet és felengedjük cukros, vaníliás cukros tejjel. Folytonos kevergetés mellett néhány percig forraljuk, majd a tűzről levesszük és kihűtjük. Ekkor közékeverjük a tojások sárgáit, a kemény habbá vert fehérjéket és a lekvárt. A margarin másik felével kikent, prézlivel meghintett tűzálló sütőtálba öntjük és lassú tűznél készre sütjük.

Összköltség: 500-550 Ft.