8 finom bejgli töltelék receptje

Jellemzők: finom töltelékek a karácsonyi bejglikbe.
Elkészítési idő: 15-30 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *** / **** /  *****

3 egyszerű csokiöntet recept süteményekhez, palacsintákhoz

Jellemzők: csokoládéöntet, csokiszósz, csokimártás receptek házilag, fánkokhoz, piskótákhoz, desszertekhez, palacsintákhoz, fagylaltokhoz, jégkrémekhez, egyéb süteményekhez ideális.

Elkészítési idő: 10-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Túrókrém palacsintába és süteményekbe

Jellemzők: hagyományos túrókrém palacsintába. Több tejföllel elkeverve piskótalap tölteléke lehet.

Elkészítési idő: 5 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Tejszelet házilag

Jellemzők: a bolti krémes, könnyű tejszeletekre ("Kinder tejszelet") emlékeztető ízű és állagú sütemény.

Elkészítési idő: 180 perc hűtéssel együtt 

Nehézségi fok: haladóknak

Olcsósági faktor: ***

Citromvaj

Jellemzők: friss ízű krém pirítósra, palacsintába. Süteménylapokat, tortákat is lehet vele ízesíteni.
Elkészítési idő: 25 perc 
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Citromlekvár egyszerűen

Jellemzők: ízletes lekvár. Egyszerűen elkészíthető házilag, tartósítószert nem tartalmaz.
Elkészítési idő: 1 nap + 180 perc
Nehézségi fok: lekvárbefőzésben jártasaknak

Olcsósági faktor: ****

Diókrémes rakott babapiskóta egyszerűen, sütés nélkül (diós babapiskóta-torta)

Jellemzők: a nem konyhatündérek is könnyedén összeállíthatják ezt a mennyei ízű, sütés nélkül készíthető, légies desszertet. Rumba áztatott mazsolával tovább gazdagítható.

Elkészítési idő: 30 perc + 1 óra hűtés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ***

Krémes egyszerűbben, házilag, piskótából

Jellemzők: Vajas tészta helyett piskótalapból (így egyszerűbben) készülő, könnyed, hidegen fogyasztandó desszert. Nyers tojásfehérjét tartalmaz! 

Elkészítési idő: kb. 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Krémes házilag

Jellemzők: 10 bolti krémes árából otthon is elkészíthető, kicsit macerás, de annál ízesebb, közismert desszert. A recept alapján kb. 24 bolti méretű krémeskockát gyárthatsz. Nyers tojásfehérjét tartalmaz!

Elkészítési idő: kb. 130 perc + pár óra tésztapihentetés

Nehézségi fok: bonyolult, haladóknak

Olcsósági faktor: ***

Szupergyors forró kávékrém

Jellemzők: lélekmelengető téli desszert, gyorsan elkészül. Délutáni csemegének kiváló. Kicsit sűrűbbre főzve süteményeket tölthetsz vele.

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Vajkrémes szalagárés szelet (kiadós és olcsó)

Jellemzők: szalalkálival készülő sütemény, igen kiadós és nem kerül sokba. Vajkrém helyett egyéb sűrű krémekkel is töltheted. Elkészítés után mindenképpen hideg helyen, lefedve tárold a süteményt, hogy a tésztalapok megpuhuljanak. 

Elkészítési idő: 50 perc süteménylap-készítés + 15 perc krémkészítés + 1 éjszaka pihentetés 

Nehézségi fok: haladóknak

Olcsósági faktor: ****

Kiadós gesztenyekrém egyszerűen

Jellemzők: karácsonykor, szilveszterkor, vagy egyéb nagyobb alkalmak során is nyugodt szívvel kínálható kiadós krémdesszert. Hidegen fogyaszd. A recept alapján készült krémet torták, sütemények (pl. piskótalap) töltésére is felhasználhatod! Nyers tojásfehérjét tartalmaz.

Elkészítési idő: 50 perc + legalább 1 óra dermesztési idő 

Nehézségi fok: haladóknak

Olcsósági faktor: ***

Olcsó, egyszerű karácsonyi diós és mákos bejgli - Sokáig friss marad!

Hozzávalók két vagy három rúdhoz:

• 50 dkg liszt
• 5 dkg (lehetőleg házi) sertészsír + egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 7 dkg porcukor
• fél csomag (kb. 2,5 dkg) élesztő
• 3+1 közepes tojás sárgája
• csipetnyi só
• 2 dl tej
• A töltelékhez: 
• 15 dkg darált dió
• 15 dkg darált mák
• 2x2 db (kb. 80 dkg) alma
• 2x1 evőkanál búzadara (gríz)
• 2x10 dkg porcukor
• egy nem vegykezelt friss citrom héja
• 10 dkg mazsola (ízlés szerint)
• egy kortynyi sütőrum (ízlés szerint)
• fahéj (ízlés szerint)
• 2 dl tej

Elkészítés:

1. 2 dl tejben feloldjuk a cukrot és megfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A liszthez hozzáadjuk a cukros-élesztős tejet, a sót és 3 tojás sárgáját. Eldolgozzuk.
3. Hozzákeverjük a zsírt és alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat.
4. Ha kemény, rugalmas tésztát kaptunk, azt meleg helyen, letakarva kelesztjük
5. A darált mákot és a ledarált diót két külön edényben összemixeljük 10-10 dkg cukorral, rumba áztatott mazsolával, citromhéjjal, fahéjjal, két-két lereszelt, kinyomkodott (!!!) almával és egy-egy kanál grízzel.
6. A megkelt tésztát kétfelé osztjuk, tepsiméretű, egyenletes négyszögekké nyújtjuk. 
7. A töltelékkeverékeket óvatosan eloszlatjuk a négyszögeken, a szélétől egy centinyi távolságot hagyva.
8. Vigyázva feltekerjük a bejglit, zsírral vékonyan kikent tepsibe helyezzük. Tetejüket megkenjük 1 tojás sárgájával.
9. Háromnegyed óra alatt, 200 fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a süteményt.

Joghurtos eperkrémmel töltött torta (olcsó, gyors recept)

Hozzávalók:

30 dkg porcukor, 6 evőkanál víz, 6 tojás, 20 dkg liszt, kevéske só, egy csipetnyi sütőpor, 30 dkg eperdzsem, 2 evőkanál cukor, 1 csomag piros tortazselatin, 1 pohár natúr joghurt, némi fahéj, plusz margarin és liszt a sütőformába.

Elkészítés:

A cukrot habosra kikeverjük 6 tojás sárgájával és a vízzel. Beletesszük egy csipetnyi sót és sütőport, majd apránként adagolva beledolgozzuk a masszába a lisztet és a felvert tojások kemény habját.

Öntsük egy kikent, kör alakú tortaformába, s süssük meg közepes hőfokozaton.

Amíg sül, keverjünk el 20 dkg lekvárt a joghurttal. Szórjunk bele kevéske fahéjat. Ezt töltsük a ketté vágott, kihűlt tortalapba. A tetejét pedig vonjuk be a tortazselatinból, két evőkanál cukorból és 10 dkg dzsemből készült zselével. Ha itt az eperidény, készíthetjük friss gyümölcsből is, több cukor hozzáadásával.

Kategória: szuperolcsó.