Sajtos - spenótos tészta olasz módra

Jellemzők: kellemes ízű tésztaétel. Ezt még a spenótgyűlölők is kedvelni fogják!

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Spenótlabdák / spenótgolyók (köret) sajtmártással

Jellemzők: zöldséges, változatos, egészséges, köret, húsmentes főétel. Sajtmártással önálló ételként adható, de szaftos húsos ételek mellé is kiváló köret. 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: közepesen bonyolult, haladóknak

Olcsósági faktor: ****

Görög rakottas

Hozzávalók: 40 dkg rizsszem alakú tészta (orzo), 4 cikk fokhagyma felaprítva, 20 egészséges spenótlevél, 30 dkg filézett pulyka felsőcomb (vagy bárány, sertés stb.), 2 nagyobb paradicsom kockákra vágva, fél húsleveskocka, pár csepp citromlé, oregánó, 2 babérlevél, 10 dkg fetasajt összemorzsolva, 2 evőkanál étolaj, só, bors. A tetejére 2 dl tejből, pici darab vajból, 1 csipetnyi sóból és egy csapott evőkanálnyi lisztből készült besamelmártás.

Spenótfőzelék / Spenótmártás

Tetszik vagy sem: a spenót kiváló téli alapanyag, magas C-vitamin, karotin- és káliumforrás, viszont túl gyakran nem szabad fogyasztani, mivel a vas és a kalcium felszívódását gátolhatja. Havonta egy-két spenótétel persze még nem okoz gondot. Alacsony áron beszerezhető, a mirelitspenót sokat megőriz friss állapotához képesti hasznosanyag-tartalmából. Fasírttal, sült hússal, főtt vagy tükörtojással, meg önmagában is fogyasztható.

Húsos palacsinta parajmártással recept

A következő étel nagyon finom, de az összköltsége csak nehezen kiszámolható, hiszen maradékból készül.

Hozzávalók:

1. 12 db nagy, sós palacsinta (költsége a recepttől, hozzávalóktól függően 150-200 Ft)

2. 30 dkg főtt, zsírszegény színhús (lehetőleg marha, sertés, esetleg tyúk, vagy főtt sonka), 2 evőkanál tejföl, 2-3 tojás, só, bors, liszt, zsemlemorzsa, étolaj

3. Egy 45 dkg-os mirelit spenótdarab feléből (vagy sóskából), kevés lisztből, tejfölből készült mártás.

Elkészítés:

A főtt marhahúst ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel, 1 tojással és fűszerezzük. A kisütőtt palacsintákra kenjük az egyveleget, összegöngyöljük őket egyenként, majd a rántott húshoz hasonlóan bepanírozzuk és forró olajban kisütjük a tésztakorongokat.

Személyenként három palacsintát tálalunk, amelyeket a tányérokon öntünk nyakon mártással.

Egyéb elnevezések: húsos palacsinta spenótszósszal, hússal töltött sós palacsinta