Gombás - tejszínes spagetti recept

Jellemzők: kiadós olasz tésztaétel finom, tejszínes - gombás szósszal. Spagetti helyett másféle "pastával" is körítheted.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Sült krumpli sajtos gombaszósszal

Jellemzők: amíg pirul az olajban a krumpli, gyorsan elkészítheted mellé a gombamártást. Egyszerű, gyors, kiadós és olcsó étel. 

Elkészítési idő: 40-50 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Rántott csirkepogácsák gombásan

Jellemzők: finom, kiadós feltét. Hamarabb elkészül, mint a hagyományos rántott csirkecomb. Leginkább a majonézes krumplisaláta passzol mellé, de fogyasztható rizs- és egyéb burgonyaköretekkel, salátákkal is.

Elkészítési idő: 20 perc előkészületek +  30 perc sütési idő  

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: csirkecombból: ****, csirkemellből: ***

Gombás rizottó, gombás rizs egyszerűen, olasz módra

Jellemzők: gombával gazdagított, önmagában fogyasztható rizsétel, de húsok mellé köretnek is adható. Vadon termő gombákból (pl. vargányából) még ízletesebb!

Elkészítési idő: 40 perc 

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Tejfölös gomba egyszerűen

Jellemzők: gyors, húsmentes, főétel

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sajtos gombafasírt (olcsó, húsmentes feltét)

Ha unod a húsból készült fasírtokat, készítsd el a sajtos gombafasírtot. Rizzsel, tartármártással isteni, de szendvicstölteléknek is megteszi. Amennyiben lehetőséged van más gombafajtákhoz hozzájutni, ne csak csiperkéből készítsd el: vargányával vagy szegfűgombával még jobb ízhatást produkálhatsz.

Gombás-paradicsomos parizertokány (olcsó, gyors feltét)

Nagyon olcsó, szaftos húspótló étel főtt tészta vagy főtt rizs mellé. Fél órán belül készen van.

Egyszerű gombás omlett

Ha gyorsan akarsz valami fehérjedúsat és laktatót összeütni vacsorára, vagy nem szokványosat reggeliznél, készíts gombás omlettet.

Gombával töltött krumpli egyszerűen, olcsón

Két "húsevős" nap között vagy egy kiadós, húsos leves után örvendeztetheted meg magad, családod vagy barátaid ezzel a betevővel. Sültek mellé köretnek sem utolsó, sőt: a tejet fogyasztó vegetáriánusok is elkészíthetik!

Egyszerű, olcsó, kiadós gombakrémleves

Hideg őszi délutánokon, estéken felmelegíti a testet és létfontosságú anyagokkal látja el a szervezeted. Ha módodban áll finom, friss erdei gombákat beszerezni, próbáld ki vargányából is - ezerszer zamatosabb abból, mint csiperkéből.

Gombás pulykaragu (olcsó főétel recept)

Hozzávalók:

50 dkg pulykacombfilé, 25 dkg csiperkegomba, 5 dkg sertészsír vagy hasonló mennyiségű étolaj, liszt, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél doboz (kb. 80 g) tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, fehérbors, só, kakukkfű, petrezselyem.

Elkészítés:

A filét felcsíkozzuk, majd a darabokat lisztbe forgatjuk és a felhevített étolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a laskára vágott hagymát és a péppé zúzott fokhagymát. Ráöntünk kb. két dl vizet, majd beletesszük a paradicsompürét. Lassú tűzön pároljuk. Ha már félig puha a hús, akkor hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, ízesítjük sóval, fehérborssal, kakukkfűvel. Végül elkeverjük a tejföllel, s meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

Tálaljuk főtt szarvacskatésztával.

Kategória: szuperolcsó.

Sonkás-gombás rakott palacsinta recept

Hozzávalók:

12 db nagyobb vagy 16 kisebb, vastagabb tésztájú sós palacsinta, 20 dkg gomba, 20 dkg olcsóbb gépsonka, 1 pohár (175 g) zsírszegény tejföl, só, bors, 1 evőkanál liszt, petrezselyemzöld, egy kisebb gumó zeller (kb. 10 dkg), 1 tojás, étolaj.

Elkészítés:

A gombát laskára vágjuk és kevés zsiradékban megpároljuk, rászórjuk a lisztet, a lereszelt zellert, s némi finomra vágott petrezselymet, sót, borsot. Amikor levettük a tűzről, elkeverünk benne egy evőkanál tejfölt. A vékony csíkokra vágott sonkát eloszlatjuk a palacsintákon, megtöltjük a gombás töltelékkel, s szokás szerint felcsavarjuk. Egy kis zsírral kikent sütőtálba tesszük őket, majd rácsurgatjuk a tetejére a maradék tejföllel elkevert nyers tojást. Előmelegített sütőben süssük 10 percig.

Kategória: szuperolcsó.

Gombás palacsintatál

Hozzávalók:

16 db sós palacsinta, 40 dkg csiperkegomba, csipetnyi pirospaprika, kis fej vöröshagyma, só, kevéske étolaj, kevés őrölt bors, 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g).

Elkészítés:

A megmosott csiperkéket laskára vágjuk, s az olajban megfonnyasztott, felkockázott hagymán puhára pároljuk némi pirospaprika, só és bors kíséretében. Ha puha a gomba, megtöltjük vele a palacsintákat. Egy tűzálló tálat kikenünk kevéske étolajjal, majd szorosan egymás mellé tesszük benne a gombás tésztaroládokat. A tetejét öntsük le tejföllel, s előmelegített sütőben süssük addig, amíg a tejföl megpirul.

Kategória: szuperolcsó.
Gombával rakott palacsinta, gombával töltött palacsinta.