Füstölt húsos lencseleves szilveszterre

Jellemzők: duplán szerencsét hozó gazdag leves: a lencse vastag pénztárcát ígér, a sertés pedig a házba "túrja" a szerencsét.
Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Téli zöldségleves (egyszerű)

Jellemzők: télen is könnyen és olcsón fellelhető zöldségekből készülő zsírszegény, vitaminokban és ásványi anyagokban dús leves.

Elkészítési idő: 50 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ***** 

Hagymás májleves

Jellemzők: olcsó és gyors leves

Elkészítési idő: 40 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Csontleves egyszerűen

Jellemzők: a magyar konyha egyik hagyományos levese. A maradék csontlevest szűrd át, s töltsd befőttesüvegekbe: később krémlevesek, mártások alapja, ragu- és rizsételek felöntőleve lehet. Az el nem fogyasztott mennyiség 7-8 napig áll el a hűtőszekrényben. 

Elkészítési idő: 120-180 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: **** / *****

Tejfölös bableves füstölt hússal

Jellemzők: húsos habart bableves. Friss, puha fehér kenyér illik mellé. Tálaláskor nem csípős zöldhagyma-karikákkal megszórva még finomabb és gusztusosabb! 

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *** / ****

Csülkös zöldbableves csipetkével

Jellemzők: tápláló, gazdag, magyaros ízesítésű leves.

Elkészítési idő: 80 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Marhahúsleves egyszerűen

Jellemzők: magyar konyhánk egyik alapvető levese. Sajnos a marhahús egyáltalán nem olcsó, ám ha levesnek főzöd, egyből két fogást nyerhetsz: a léből kiemelt omlós marhadarab jól passzol az iskolai menzákból ismert főtt krumpli + mártás párosításhoz, tölthető vele sós palacsinta vagy más sós tészta, készülhet a maradékából fasírt, illetve egyéb rakott étel is. 
Elkészítési idő: 200 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ***

Kínai almaleves (különleges és egyszerű)

Jellemzők: gyümölcsös és húsos leves. Könnyed, édes ízű, kis savanykás-sós beütéssel, de nem csíp. Télen olcsóbban megfőzheted. Az alma felét körtével is helyettesítheted.
Elkészítési idő: 135 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Téli gazdag zöldborsóleves

Jellemzők: tápláló leves zöld felesborsóból, csülökből és zöldségekből. Nincs sok vacakolás ezzel az egyszerű egytálétellel.
Elkészítési idő: borsóáztatás + 120 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Mexikói sütőtökleves (kolbásszal)

Jellemzők: kolbásszal, korianderrel, hagymával, fokhagymával, oregánóval ízesített temperamentumos leves. Eredetileg spanyol chorizo kolbásszal készül, de mivel az igencsak hasonlít a magyar füstölt kolbászhoz, nyugodt szívvel helyettesítheted a hazai hússal. Amerikai magyar ismerősöm szerint igaz rá a "másnaposan jobb, akárcsak a töltött káposzta" kifejezés, ám ezt mi nem tapasztalhattuk meg, ugyanis nem maradt belőle egy csepp sem a főzés napján. 

Elkészítési idő: 75-80 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Szilveszteri lencseleves egyszerűen

Jellemzők: húsmentes, gazdag leves, különösen szilveszterkor, újév napján fogyasztandó.

Elkészítési idő: 1 éjszakányi lencseáztatás + 80 perc elkészítés 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Mazsolás csirkekrémleves

Jellemzők: különleges, húsos, zöldséges krémleves, fehérboros-mazsolás ízesítéssel.

Elkészítési idő: 120 perc

Nehézségi fok: haladóknak 

Olcsósági faktor: ***

Erőleves egyszerűen

Jellemzők: vitaminokban és rostokban bővelkedő, gyorsan elkészíthető leves. 

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sárgaborsóleves (tápláló, gyors és egyszerű)

Jellemzők: laktató, növényi fehérjében gazdag leves. Gyorsan készen van. 

Elkészítési idő: 3 óra áztatás + 30 perc elkészítés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Savanyú káposztaleves húsgombóccal (tápláló egytálétel)

Jellemzők: rostokban gazdag, egytálételként funkcionáló gazdag leves. 

Elkészítési idő: 65-70 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ***

Zöldbableves magyarosan (tejfölös, lecsós változat)

Jellemzők: zöldséges, levesek, alapreceptek, magyaros 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Karfiolleves zöldségekkel, egyszerűen

Jellemzők: gyors, zsírszegény, zöldséges 

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Tárkonyos csirkeraguleves egyszerűen, olcsón

Az esték hidegek, a reggelek is hűvösek, mindenkinek jól esik egy tányér meleg, gazdag leves. Ha ügyes vagy, egy órán belül elkészíted.

Húsos zöldségkrémleves gyorsan és egyszerűen

A hideg téli napokon gyakran vágyunk meleg ételre. Ez a leves tartalmas, 40 perc alatt elkészül, s önálló fogásként is fogyasztható.

Bulgár csirkeraguleves (olcsó, kiadós, laktató!)

Ízletes, csirkeaprólékból készülő finomság, fűszerezési módja kicsit eltér a mi hagyományainktól. Próbáld ki, mert nagyon pompás lesz a végeredmény!