Túrókrém palacsintába és süteményekbe

Jellemzők: hagyományos túrókrém palacsintába. Több tejföllel elkeverve piskótalap tölteléke lehet.

Elkészítési idő: 5 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Lencsés csirkecomb

Jellemzők: kiadós, zsírszegény, fehérjedús egytálétel zöldségekkel és lencsével. 
Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Mexikói csirke (egészben), másképp

Jellemzők: erősen fűszerezett, egészben sütött szárnyas különböző köretek, saláták mellé. A maradék húst mexikói tésztafélék (taco, enchilada, burrito) töltésére is felhasználhatod. A fűszerezést alkalmazhatod csirkemellhez, -szárnyhoz, vagy -combhoz is!
Elkészítési idő: pácolás + 90-100 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Natúr sült ponty egyszerűen

Jellemzők: egyszerűen elkészíthető, ám mégis nagyon ízletes halétel, főleg rizsköret, esetleg sült krumpli mellé. Tartármártás vagy egyéb majonézes mártások passzolnak hozzá. Érdemes a karácsonyi haldömpingben több akciós árú pontyot (vagy más halfélét) vásárolni: a megtisztított vízlakó a fagyasztóban 2-3 hónapig eláll.
Elkészítési idő: haltisztítás + 40 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Citromvaj

Jellemzők: friss ízű krém pirítósra, palacsintába. Süteménylapokat, tortákat is lehet vele ízesíteni.
Elkészítési idő: 25 perc 
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Citromlekvár egyszerűen

Jellemzők: ízletes lekvár. Egyszerűen elkészíthető házilag, tartósítószert nem tartalmaz.
Elkészítési idő: 1 nap + 180 perc
Nehézségi fok: lekvárbefőzésben jártasaknak

Olcsósági faktor: ****

Rakott ponty amerikai módra

Jellemzők: tojással, hagymával, citromlével és petrezselyemmel ízesített, rizses egytálétel. Friss saláta illik mellé. A karácsonyi menü egyik különleges pont(y)ja is lehet.

Elkészítési idő: 30 perc előkészítés + 45 perc sütés 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: **** 

Citromszörp házilag

Jellemzők: ízletes, magas vitamintartalmú, nagyon sűrű gyümölcsszörp, főzést nem igényel. 

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Citromos hold (olcsó aprósüti)

Jellemzők: kellemes ízű, omlós tészta alapú sütemény 

Elkészítési idő: 65 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Szalonnás - citromos krumpli (finom köret)

Jellemzők: köret, leginkább sült húsok mellé, íze kellemes. Újburgonyából elkészítve még finomabb. Sütőben történő sütést nem igényel.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Tökfőzelék egyszerűen

Jellemzők: gyors, zsírszegény, zöldséges, egyszerű, egészséges 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Sütőtökkrém egyszerűen

Vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, egészséges desszert az őszi, kora-téli, karácsonyi asztalra.

Húsos zöldségkrémleves gyorsan és egyszerűen

A hideg téli napokon gyakran vágyunk meleg ételre. Ez a leves tartalmas, 40 perc alatt elkészül, s önálló fogásként is fogyasztható.

Csirkeszárny vadasan (pénztárcakímélő változat), egyszerűen

Egy órán belül elkészül, pikáns és laktató.

Tormamártás (tormaszósz) egyszerűen

A húsvéti, karácsonyi étkezőasztalokon jelenik meg ez a mártás, de mindig jól passzol egyes vöröshúsból készült sültek vagy főtt marhahús mellé.

Egyszerű sárgarépás süti

Lepd meg gyermekeidet ezzel az A-vitaminban dús, magas rosttartalmú süteménnyel. A siker garantált, minden bizonnyal behabzsolják az utolsó morzsáig mind! (Burkolt zöldségetetős módszer finnyás kölykök anyukáinak.)

Petrezselymes pangasius / tőkehal egyszerűen

Némelyik hipermarketlánc egész olcsón árusítja olykor-olykor a pangasius vagy egyéb tengeri halak filézett szeleteit. Havonta kétszer-háromszor fogyassz belőle, mert az értékes ásványi anyagok mellett okosító, érrendszervédő omega3 zsírsavakat is tartalmaz! A petrezselymes tengeri halat négy fő részére 20-25 perc alatt elkészítheted.

Karácsonyi rumos diótorta

Hozzávalók: 

• 15 dkg vaj
• 5 tojás
• 15 dkg darált dió
• 3 evőkanál sütőrum
• 1 teáskanál sütőpor
• csipetnyi őrölt fahéj
• 1 egész citrom héja
• dióaroma
• 15 dkg porcukor
• vegyes gyümölcslekvár
• A cukormázhoz (fondanthoz): 25 dkg porcukor, 2 evőkanál forró víz, fél citrom leve, 20 csepp piros ételszínezék.

Rizsfánk (olcsó, kiadós csemege főétel gyanánt)

Hozzávalók:

40 dkg rizs, 1 liter tej, csipetnyi só, 15 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 dkg élesztő, egy teáskanál margarin, kb. 10 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg porcukor, fahéj, 1 kezeletlen citrom, a sütéshez étolaj.

Elkészítés:

A rizsből, a tejből, a csipetnyi sóból, a margarinból, cukorból, a citrom levéből és a vaníliás cukorból nagyon sűrű tejberizst főzünk. Vigyázzunk arra, hogy oda ne kapjon az étel, és hogy a rizsszemek teljesen szétfőjenek. Amikor készen van, kihűtjük.

A hideg tejberizst összedolgozzuk a tojásokkal, a citrom lereszelt héjával, az élesztővel és kb. 10 dkg liszttel. Lágy, de formázható tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarva pihentessük 30 percig. Forróra felhevített, bő olajban süssük ki a fánkokat. A szaggatáshoz használjunk egy evőkanalat.

A kisült tésztákat szórjuk meg fahéjas porcukorral, s tálaljuk savanykásabb gyümölcslekvárral (például eperrel, sárgabarackkal, áfonyával).

Kategória: olcsó.

Citromtorta recept (olcsó és egyszerű)

Hozzávalók:

11 tojás, 3 kezeletlen / bio citrom, 50 dkg porcukor, 15 dkg liszt,  25 dkg margarin, só, fél pohár natúr joghurt (kb. 80 g).

Elkészítés:

8 tojás sárgáját 25 dkg cukorral és egy csipet sóval habosra keverünk, majd hozzáadjuk 1 citromnak a levét és a reszelt héját. Beletesszünk 12 dkg lisztet apránként, alaposan kidolgozzuk, majd óvatosan hozzáadjuk a 8 tojás habbá vert fehérjét. 5 dkg margarinnal kikent, kilisztezett tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. A sütés ideje alatt ne nyissuk ki a sütőt. Hűtsük ki.

A krémhez két egész tojást és egy sárgáját 15 dkg cukorral keverjünk el alaposan, tegyük bele a második citrom reszelt héját és levét, egy evőkanálnyi lisztet, egy evőkanálnyi vizet és a joghurtot. Gőz fölött főzzük sűrűre. Állandó kevergetés mellett hűtsük ki, majd keverjünk bele 20 dkg margarint (ezt kicsit tegyük meleg helyre, így könnyebb dolgunk lesz). 

Ha kihűlt a tortalap, figyelmesen vágjuk ketté, s töltsük meg.

A mázhoz keverjünk el egy felvert tojásfehérjét 10 dkg porcukorral és a harmadik citrom levével, majd vonjuk be vele a tortát.

Árkategória: olcsó.