Kiadós sajtfasírt recept

Jellemzők: egyszerűen elkészíthető, ízletes feltét hús nélkül. Sok köretféle illik hozzá.

Elkészítési idő: 60 perc + sütés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: **** 

Falafel (csicseriborsófasírt, olcsó húspótló)

Jellemzők: csicseriborsóból (esetleg szójából) készülő zöldség alapú fasírt. Az arab konyhában főként pitát töltenek vele, de párolt zöldségekhez, salátákhoz, rizsköretekhez, főzelékekhez is adható. Fehérjetartalma magas, így remek egészséges, reformkonyhai, s nem utolsó sorban olcsó húspótló.

Elkészítési idő: 240 perc áztatás + 90 perc főzéssel - sütéssel együtt

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Túrófasírt (változatos és ízes húspótló)

Jellemzők: fehérjedús feltét főzelékekhez, párolt zöldségekhez, rizs- és egyes krumpliköretekre, saláták mellé vagy szendvicsek töltéséhez. Kellemes, lágy ízű és hamar készen van. 

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Húsos krumplilángos

Jellemzők: finom vacsora kerekedhet ebből a lángosfajtából is. Tésztáját nem kell keleszteni. Leginkább a lepcsánkával / tócsnival rokonítható ez az akár főzelékek és zöldségsaláták mellé feltétként is fogyasztható étel.
Elkészítési idő: 45 - 50 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Trópusi csirkeburger

Jellemzők: alacsony zsírtartalmú szendvics ebédre, vacsorára, nagyobb mennyiségben otthoni bulikra. Ne felejtsd ki belőle az ananászt! (A húspogácsa egyéb köretekkel, salátákkal, főzelékekkel fogyasztva is remek.)
Elkészítési idő: 40-50 perc
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Mézes - mázas marhavagdalt

Jellemzők: tepsiben sült fasírtféle ("egybefasírt"), különleges mázzal. Saláták, krumplis és rizses köretek mellé ideális, szendvicsekbe is tölthető. A karácsonyi ételek közt szintúgy megállja a helyét.
Elkészítési idő: 80-90 perc sütéssel együtt
Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Rántott csirkepogácsák gombásan

Jellemzők: finom, kiadós feltét. Hamarabb elkészül, mint a hagyományos rántott csirkecomb. Leginkább a majonézes krumplisaláta passzol mellé, de fogyasztható rizs- és egyéb burgonyaköretekkel, salátákkal is.

Elkészítési idő: 20 perc előkészületek +  30 perc sütési idő  

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: csirkecombból: ****, csirkemellből: ***

Szardíniás burgonyapogácsa

Jellemzők: ízletes, könnyed, szardíniából és krumpliból készülő, olajban sült étel. Saláták, főzelékek mellé illő feltét, de paradicsommártással is finom.
Elkészítési idő: 60 perc sütéssel együtt  

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Zöldségfasírt egyszerűen

Húsmentes feltét leginkább burgonya- vagy rizsalapú köretekre. Készülhet nem csak répából, hanem főtt leveszöldségből is.

Sajtos gombafasírt (olcsó, húsmentes feltét)

Ha unod a húsból készült fasírtokat, készítsd el a sajtos gombafasírtot. Rizzsel, tartármártással isteni, de szendvicstölteléknek is megteszi. Amennyiben lehetőséged van más gombafajtákhoz hozzájutni, ne csak csiperkéből készítsd el: vargányával vagy szegfűgombával még jobb ízhatást produkálhatsz.

Májas kukoricakocka (gyors ebéd vagy vacsora)

Vacsorának, könnyű ebédek kiváló. Nagyon laktató!

Fasírt egyszerűen, olcsón

Sokszínű, a tésztaféléken kívül nagyon sok megszokott, hagyományos magyar ételhez (főzelékek, krumpliételek, rizsételek tucatjaihoz) adható feltét, de kenyérrel vagy szendvicsekben is finom csemege. Ha akad otthon némi levesből visszamaradt hús, ne dobd ki, hanem készítsd el a spórolós fasírtot! Viszont sose csak ilyen maradékból készítsd, mert nem biztos, hogy jó ízzel fogyasztod majd, mindig keverd el friss hússal a fasírt masszáját!

Olcsó, kiadós krumplikrokett recept

Hozzávalók:

40 dkg burgonya, fél pohár (80-85 g) tejföl, 15-20 dkg liszt, egy konzerves darált hús (löncshús), 2 tojás, őrölt bors, őrölt pirospaprika, egy cikk fokhagyma, étolaj, prézli.

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, alaposan átpasszírozzuk és kihűtjük. Összedolgozzuk a tejföllel, a löncshússal, a tojásokkal, megfűszerezzük, beletörjük a fokhagymát, majd annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy sem túl lágy, sem túl kemény tésztát kapjunk.

Hosszúkás hengereket formázunk belőle, ezeket pedig megforgatjuk zsemlemorzsában, majd bő, forró étolajban kisütjük.

Tálalhatjuk feltétként főzelékekre, de önmagában, salátával fogyasztva is kiváló főétel. Készülhet maradék krumplipüréből is.

Kategória: hiperolcsó.

Tyúkkrokett palacsintában rántva (olcsó recept)

Hozzávalók:

egy nem hiányos, viszonylag nagy (kb. 1,5 kg-os) levesből megmaradt tyúk, 4 tojás, 1 tejben megáztatott zsemle, 16 db sós palacsinta, só, őrölt bors, kakukkfű, finomra metélt petrezselyemzöld, 1 kisebb fej vöröshagyma, a panírhoz liszt, 2 tojás, prézli, a sütéshez étolaj.

Elkészítés:

A nagyon puhára főzött tyúkot kicsontozuk, majd bőrével együtt ledaráljuk. Összegyúrjuk 2 tojással, a beáztatott zsemlével, petrezselyemmel, lereszelt hagymával, sóval, őrölt borssal és némi kakukkfűvel. 16 hosszúkás krokettet formázunk a masszából, majd a palacsintákba helyezzük őket egyenként. A töltött tésztakorongokat a rántott húshoz hasonlóan bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük. Adhatjuk párolt rizshez, petrezselymes krumplihoz, burgonyapüréhez, de jól passzol főzelékekre feltétnek.

Árkategória: olcsó.

Májfasírt mustáros mártásban recept

Hozzávalók:

50 dkg sertésmáj, 1 dl tej, 1 tojás, változó mennyiségű liszt, só, kevéske pirospaprika, bors, négy evőkanál mustár, két szál újhagyma, fél pohár tejföl (kb. 85 g), 2,5 dl víz, kevés cukor, majoránna, 2 dl étolaj.

Elkészítés:

A májat megtisztítjuk és ledaráljuk. Összekeverjük a tejjel, a tojással, majd borssal és pirospaprikával. Annyi lisztet öntsünk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk. Ha ezzel megvagyunk, alakítsunk belőle kb. 5-6 cm átmérőjű, 1 cm vastag pogácsákat és süssük ki az olajban, majd tegyük a májfasírtokat egy tányérra és itassuk fel konyhai papírkendő segítségével a felesleges zsiradékot.

A maradék olajban pirítsuk meg enyhén a felkarikázott zöldhagymát (ha sok olaj maradna az edényben, akkor öntsünk le belőle, kb. fél decinyi szüséges), öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk, cukrozzuk, keverjük el benne a mustárt, majd némi liszt és a tejföl felhasználásával alacsony lángon sűrítsük be. Helyezzük vissza a májpogácsákat.

Tálaljuk főtt spagettivel.

Összköltség fél kilónyi spagettivel együtt: 750-850 Ft.

Egyéb elnevezések: májas vagdalt mustármártásban