3 egyszerű csokiöntet recept süteményekhez, palacsintákhoz

Jellemzők: csokoládéöntet, csokiszósz, csokimártás receptek házilag, fánkokhoz, piskótákhoz, desszertekhez, palacsintákhoz, fagylaltokhoz, jégkrémekhez, egyéb süteményekhez ideális.

Elkészítési idő: 10-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Bolinho de Chuva - Brazil fahéjas, könnycsepp alakú gyors fánk

Jellemzők: élesztőt nem tartalmazó gyors fánk. Brazíliából ered. Könnycsepp formáját (és nevét) onnan kapja, hogy a masszából két kiskanállal kell kiszaggatni, s úgy a forró olajba dobni. Kérge ropogós, belseje finom puha. Nagyszerű hétvégi reggeli is kerekedhet a chuvából. 

Elkészítési idő: 35 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Vaníliás fánk élesztő nélkül

Jellemzők: élesztőt nem tartalmazó, panírozott, könnyű fánk

Elkészítési idő: 70 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Tyúkláb (gyors, egyszerű fánk)

Jellemzők: finom, fánkhoz hasonló, de élesztő nélkül készülő édes, olajban sült tészta. Gyorsan készen van! 

Elkészítési idő: 20 perc tésztagyúrás + 20 perc sütés 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Édes rizsgombóc egyszerűen

Maradék tejberizsből is készülhet ez a finom desszert, mely főételnek adható, viszont délutáni nasinak is kiváló.

Rizsfánk (olcsó, kiadós csemege főétel gyanánt)

Hozzávalók:

40 dkg rizs, 1 liter tej, csipetnyi só, 15 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 dkg élesztő, egy teáskanál margarin, kb. 10 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg porcukor, fahéj, 1 kezeletlen citrom, a sütéshez étolaj.

Elkészítés:

A rizsből, a tejből, a csipetnyi sóból, a margarinból, cukorból, a citrom levéből és a vaníliás cukorból nagyon sűrű tejberizst főzünk. Vigyázzunk arra, hogy oda ne kapjon az étel, és hogy a rizsszemek teljesen szétfőjenek. Amikor készen van, kihűtjük.

A hideg tejberizst összedolgozzuk a tojásokkal, a citrom lereszelt héjával, az élesztővel és kb. 10 dkg liszttel. Lágy, de formázható tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarva pihentessük 30 percig. Forróra felhevített, bő olajban süssük ki a fánkokat. A szaggatáshoz használjunk egy evőkanalat.

A kisült tésztákat szórjuk meg fahéjas porcukorral, s tálaljuk savanykásabb gyümölcslekvárral (például eperrel, sárgabarackkal, áfonyával).

Kategória: olcsó.

Olcsó bundás sajtfánk recept

Hozzávalók:

10 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 15 dkg gríz, 20 dkg olcsó tömbsajt, 7-8 dl tej, egy kanálnyi margarin, 5 tojás, némi finomra metélt petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, bors, olaj a sütéshez.

Elkészítés:

A margarint a tejjel együtt felfőzzük, majd beleszórunk körülbelül 15 dkg búzadarát (kicsit többet, kicsit kevesebbet: a masszának jó sűrűnek kell lennie). Gyakori keverés mellett besűrítjük, majd langyosra hűtjük.

A szilárd kásában elkeverünk 5 dkg lisztet, az élesztőt és 3 tojást. Belereszelünk 15 dkg sajtot, ízesítjük a fokhagymák pépjével, kevés petrezselyemmel, sóval és borssal. Keleszteni nem kell. Tojás méretű galuskákat szaggatunk belőlük, majd bepanírozzuk némi liszt, 2 tojás és 5 dekányi reszelt sajt keverékében.

Forró olajban süssük ki és tálaljuk frissen.

Kategória: szuperolcsó.

Olcsó túrófánk recept II.

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 20 dkg sütőmargarin, 25 dkg áttört félzsíros túró, kevés só, 2 tojás sárgája, fél csomag sütőpor, 12 dkg cukor, napraforgó étolaj a sütéshez.

Elkészítés:

Gyúródeszkán a lisztet a margarinnal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a túrót, a tojások sárgáit, kevés sót, sütőport és a cukrot. Jól összegyúrjuk, s lisztezett gyródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mielőtt beledobnánk a tésztákat a forró olajba, kicsit széthúzzuk az ujjainkkal a korongokat.

Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Összköltség: olajjal 550-600 Ft.

Olcsó túrófánk recept I.

Hozzávalók:

10 dkg félzsíros túró, egy kis pohár zsíros tejföl, 1 tojás, reszelt citromhéj, változó mennyiségű liszt, 3 dkg élesztő, étolaj a sütéshez, 1 teáskanálnyi cukor, porcukor.

Elkészítés:

A túrót elkeverjük a tejföllel, a tojással, némi reszelt citromhéjjal, az élesztővel, és annyi liszttel, hogy közepesen lágy, jól formázható tésztát kapjunk. Lisztes kézzel virslivastagságú, kb. 7-8 cm hosszú formákat alakítunk belőlük és 30 percig lisztezett deszkán, letakarva kelesztjük. Forró olajban kisütjük a nyers fánkokat, majd porcukorral meghintve tálaljuk. (Igencsak finom sárgabaracklekvárral is, vagy ha pár szem rumban áztatott mazsola kerül a tésztába.)

Összköltség: ha az olajat csak egyszer használjuk, kb. 400-500 Ft.