Fokhagymakrémleves

Jellemzők: ízes téli krémleves nem csak fokhagyma-fanatikusoknak. 

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Sajtos - cukkinis lepény (quiche)

Jellemzők: finom sós csemege második fogás vagy vacsora gyanánt. 
Elkészítési idő: 15 perc előkészületek + 40 perc sütés 
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sült gyöngyhagyma-saláta recept

Másabb, mint a hagyományos, magyar hagymasaláta, hiszen ez a recept Franciaországból származik.

Töltött hagyma (füstölt tarjás töltelékkel)

Kiadósabb leves mellé jól passzol, de elmegy vendégvárófalatnak és könnyű vacsorának is a töltött hagyma. Bár sokan, sokféleképpen készítik, nekem eddig füstölt tarjával töltve ízlett a legjobban.

Zsályás-almás csirkemáj

Hozzávalók 4 személyre: 3 db közepes alma, 1 csokor zsálya, 40 dkg megtisztított csirkemáj szív nélkül (baromfiboltban vásároljunk 50 dkg csirkemájat  szívvel és a szívet tegyük be a fagyasztóba, jó lesz zöldséglevesbe), kevés petrezselyemzöld, só, bors, 2 evőkanál étolaj vagy 5 dkg más zsiradék.

Elkészítés: A hagymát karikázzuk fel és a meghámozott, megmosott almát vágjuk nagyobb kockákra. Az olajat forrositsuk fel egy serpenyőben. Dobjuk bele előbb a hagymát és piritsuk meg. Majd tegyük mellé a félbevágott májat, fűszerezzük meg borssal, s tegyük hozzá az almakockákat is.

Öntsünk rá egy kevés vizet, szórjuk meg az apróra vágott zsályalevéllel és nagy lángon rázogassuk, amig a máj meg nem puhul. Végül sózzuk, és hintsük meg kevéske felmetélt petrezselyemmel.

Köretnek: burgonyapüré 1 kg krumpliból, tejjel és némi margarinnal elkeverve.