Édes tejleves recept

Jellemzők: finom édes leves

Elkészítési idő: 15-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Almatócsni recept

Jellemzők: finom desszert vagy édes főétel. Lekvárral vagy gyümölcsszörppel leöntve még ízletesebb. Egészséges, zsírszegény és gazdaságos. Illik gyümölcssalátákhoz is feltétnek.

Elkészítési idő: 20-25 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

3 egyszerű csokiöntet recept süteményekhez, palacsintákhoz

Jellemzők: csokoládéöntet, csokiszósz, csokimártás receptek házilag, fánkokhoz, piskótákhoz, desszertekhez, palacsintákhoz, fagylaltokhoz, jégkrémekhez, egyéb süteményekhez ideális.

Elkészítési idő: 10-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Amerikai palacsinta (habos és könnyű)

Jellemzők: könnyed, habos, levegős és vaskos palacsinta, ám az általunk megszokottól töményebb és laktatóbb. Az Egyesült Államokban juharsziruppal és/vagy olvasztott vajjal megkenve fogyasztják, de savanykásabb lekvárral, friss gyümölccsel, öntetekkel, tejszínhabbal ízesítve is nagyon finom. Reggelire az igazi, ám szintén megteszi édes főételnek vagy desszertnek is.

Elkészítési idő: 20 perc bekeverés + 15 perc sütés 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Túrókrém palacsintába és süteményekbe

Jellemzők: hagyományos túrókrém palacsintába. Több tejföllel elkeverve piskótalap tölteléke lehet.

Elkészítési idő: 5 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Rakott palacsinta túrósan

Jellemzők: kiadós, édes főétel. Kevés savanykásabb lekvárral együtt fogyasztva még finomabb!

Elkészítési idő: palacsintasütés + 40 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Gyors, egyszerű sós pite

Jellemzők: kellemesen lágy, csak frissen és melegen fogyasztható, gazdaságos, kiadós sütemény. Nagyon gyorsan elkészül.

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Rakott palacsinta csirkemájjal

Jellemzők: finom rakott egytálétel pikáns, csirkemájas töltelékkel. Készülhet más állat májából is.

Elkészítési idő: palacsintasütés + további 40 perc

Nehézségi faktor: közepesen nehéz, haladóknak 

Olcsósági faktor: ****

Sonkával-sajttal töltött palacsinta rántva

Jellemzők: ízletes, változatos ebéd vagy vacsora.

Elkészítési idő: 10 + 20 + 30 perc

Nehézségi fok: haladóknak

Olcsósági faktor: ****

Vaníliás palacsinta (olcsón, egyszerűen)

Finom és hamar kész. Az itt leírt vaníliás töltelék egyes süteményekbe is illik (pl. piskótába).

Spórolós raguval töltött palacsinta

A lurkók odavannak a palacsintákért, ám sokan közülük vagy a húst, vagy a zöldségeket nem szívesen nyomják le a torkukon. Talán ebben a formában beléjük diktálhatsz egy kis répát, esetleg egy kis "állatit". A raguval töltött palacsintához felhasználhatsz minden olyan húsmaradékot is, amely nem eléggé fűszeres (pörköltöt nem, de főtt leveshúst igen).

Sonkás-gombás rakott palacsinta recept

Hozzávalók:

12 db nagyobb vagy 16 kisebb, vastagabb tésztájú sós palacsinta, 20 dkg gomba, 20 dkg olcsóbb gépsonka, 1 pohár (175 g) zsírszegény tejföl, só, bors, 1 evőkanál liszt, petrezselyemzöld, egy kisebb gumó zeller (kb. 10 dkg), 1 tojás, étolaj.

Elkészítés:

A gombát laskára vágjuk és kevés zsiradékban megpároljuk, rászórjuk a lisztet, a lereszelt zellert, s némi finomra vágott petrezselymet, sót, borsot. Amikor levettük a tűzről, elkeverünk benne egy evőkanál tejfölt. A vékony csíkokra vágott sonkát eloszlatjuk a palacsintákon, megtöltjük a gombás töltelékkel, s szokás szerint felcsavarjuk. Egy kis zsírral kikent sütőtálba tesszük őket, majd rácsurgatjuk a tetejére a maradék tejföllel elkevert nyers tojást. Előmelegített sütőben süssük 10 percig.

Kategória: szuperolcsó.

Tyúkkrokett palacsintában rántva (olcsó recept)

Hozzávalók:

egy nem hiányos, viszonylag nagy (kb. 1,5 kg-os) levesből megmaradt tyúk, 4 tojás, 1 tejben megáztatott zsemle, 16 db sós palacsinta, só, őrölt bors, kakukkfű, finomra metélt petrezselyemzöld, 1 kisebb fej vöröshagyma, a panírhoz liszt, 2 tojás, prézli, a sütéshez étolaj.

Elkészítés:

A nagyon puhára főzött tyúkot kicsontozuk, majd bőrével együtt ledaráljuk. Összegyúrjuk 2 tojással, a beáztatott zsemlével, petrezselyemmel, lereszelt hagymával, sóval, őrölt borssal és némi kakukkfűvel. 16 hosszúkás krokettet formázunk a masszából, majd a palacsintákba helyezzük őket egyenként. A töltött tésztakorongokat a rántott húshoz hasonlóan bepanírozzuk, majd forró olajban kisütjük. Adhatjuk párolt rizshez, petrezselymes krumplihoz, burgonyapüréhez, de jól passzol főzelékekre feltétnek.

Árkategória: olcsó.

Húsos palacsinta parajmártással recept

A következő étel nagyon finom, de az összköltsége csak nehezen kiszámolható, hiszen maradékból készül.

Hozzávalók:

1. 12 db nagy, sós palacsinta (költsége a recepttől, hozzávalóktól függően 150-200 Ft)

2. 30 dkg főtt, zsírszegény színhús (lehetőleg marha, sertés, esetleg tyúk, vagy főtt sonka), 2 evőkanál tejföl, 2-3 tojás, só, bors, liszt, zsemlemorzsa, étolaj

3. Egy 45 dkg-os mirelit spenótdarab feléből (vagy sóskából), kevés lisztből, tejfölből készült mártás.

Elkészítés:

A főtt marhahúst ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel, 1 tojással és fűszerezzük. A kisütőtt palacsintákra kenjük az egyveleget, összegöngyöljük őket egyenként, majd a rántott húshoz hasonlóan bepanírozzuk és forró olajban kisütjük a tésztakorongokat.

Személyenként három palacsintát tálalunk, amelyeket a tányérokon öntünk nyakon mártással.

Egyéb elnevezések: húsos palacsinta spenótszósszal, hússal töltött sós palacsinta