Sertésszívpörkölt (olcsó és laktató)

Jellemzők: Mi az: fehérjében gazdag, zsírszegény, igencsak finom, s feleannyiba kerül, mint a sertéshús? Igen, ez a sertésszív, amelyből módfelett ízes pörkölt kreálható. Vörösborral megbolondítva még ízesebb! Főtt tészta, nokedli, tarhonya, krumplipüré illik mellé. Ne feledkezz meg a savanyúság vagy az ecetes saláta mellékeléséről.

Elkészítési idő: 75 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Csontleves egyszerűen

Jellemzők: a magyar konyha egyik hagyományos levese. A maradék csontlevest szűrd át, s töltsd befőttesüvegekbe: később krémlevesek, mártások alapja, ragu- és rizsételek felöntőleve lehet. Az el nem fogyasztott mennyiség 7-8 napig áll el a hűtőszekrényben. 

Elkészítési idő: 120-180 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: **** / *****

Tejfölös bableves füstölt hússal

Jellemzők: húsos habart bableves. Friss, puha fehér kenyér illik mellé. Tálaláskor nem csípős zöldhagyma-karikákkal megszórva még finomabb és gusztusosabb! 

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *** / ****

Köménymagos tojásleves

Jellemzők: hagyományos levesünk, ahogyan a nagymama, anyuka és a menzás néni főzte.

Elkészítési idő: 15-20 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Csülkös zöldbableves csipetkével

Jellemzők: tápláló, gazdag, magyaros ízesítésű leves.

Elkészítési idő: 80 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Tepsis túrós csusza lucskosan

Jellemzők: egyszerű, gyors, hagyományos magyar étel. Sütőben sütve még ízletesebb. A recept utasításait követve a túrós tésztád jó lucskos lesz!
Elkészítési idő: 35-40 perc sütéssel együtt 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Töltött paprika egyszerűen

Jellemzők: hagyományos magyar étel. Általában puha kenyeret vagy főtt krumplit fogyasztunk mellé. Egyes tájegységeken tejföllel locsolják meg a zöldséggel burkolt húsgombócok tetejét, hasonlóan a töltött káposztához. A zsírszegény ételeket kedvelők nyugodtan kicserélhetik a receptben szereplő darált sertéshúst pulykára.
Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Marhahúsleves egyszerűen

Jellemzők: magyar konyhánk egyik alapvető levese. Sajnos a marhahús egyáltalán nem olcsó, ám ha levesnek főzöd, egyből két fogást nyerhetsz: a léből kiemelt omlós marhadarab jól passzol az iskolai menzákból ismert főtt krumpli + mártás párosításhoz, tölthető vele sós palacsinta vagy más sós tészta, készülhet a maradékából fasírt, illetve egyéb rakott étel is. 
Elkészítési idő: 200 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ***

Szalonnás ponty

Jellemzők: egyszerű, sütőben készülő halétel. A ponty kellemes, enyhén füstölt ízt kap a szalonnától. Nyáron roston sütve is elkészíthető. Tepsis sült burgonya és majonézes saláták illenek mellé.
Elkészítési idő: haltisztítás + 90 perc sóban pácolás + 50 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Vörösboros halpaprikás egyszerűen

Jellemzők: klasszikus magyar étel vörösboros turbóval. Túrós csusza, kapros túrógombóc illik mellé, de juhtúrós sztrapacskával még finomabb! Kedvező időjárási körülmények között bográcsban is elkészíthető.
Elkészítési idő: haltisztítás + 30 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: **** 

Ludaskása olcsón

Jellemzők: hagyományos magyar rizses, zöldséges egytálétel, "jóárasítva".

Elkészítési idő: 20 perc előkészület + 70-80 perc főzés

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Zöldséges zúzagulyás

Jellemzők: magyaros alapokon nyugvó, de mexikói zöldségkeverékkel felturbózott egytálétel.
Elkészítési idő: 65 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Kelkáposztás ragu

Jellemzők: a frankfurti leveshez hasonlítható ízű, de attól sűrűbb, laktató, gyorsan elkészíthető egytálétel. Burgonya nem kell hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Rakott krumpli extra olcsón és lucskosan

Jellemzők: Egyszerűen összedobálható rakottas egytálétel.

Elkészítési idő: 100 perc (burgonyafőzéssel együtt)

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Disznófejes rizskása

Jellemzők: disznófejből, zöldségekből és rizsből készülő, nem túl drága egytálétel.

Elkészítési idő: 180-240 perc

Nehézségi fok: haladóknak  

Olcsósági faktor: *****

Tárkonyos-zöldbabos pulyka

Jellemzők: tárkonyos ízesítésű, zöldbabos pulykahúsdarabok tejfölös szaftban, erdélyi ízvilággal. Főtt tészta vagy galuska illik mellé.

Elkészítési idő: 75 perc 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Tejfölleves egyszerűen

Jellemzők: köménymagos ízesítésű krémleves

Elkészítési idő: 25-30 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Erdélyi krumplisaláta egyszerűen

Jellemzők: egyszerűen összeállítható, ízletes és laktató saláta. Sültek, rántott ételek mellé adható köret, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Elkészítési idő: 40 perc előkészítés + 10 perc összeállítás + 60 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sárgaborsóleves (tápláló, gyors és egyszerű)

Jellemzők: laktató, növényi fehérjében gazdag leves. Gyorsan készen van. 

Elkészítési idő: 3 óra áztatás + 30 perc elkészítés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Savanyú káposztás hurka

Jellemzők: olcsó, laktató, rakottas, magyaros, szabolcsi eredetű étel.

Elkészítési idő: 70-75 perc 

Nehézségi fok: haladóknak 

Olcsósági faktor: ****