Almás lencsesaláta recept (egyszerű és olcsó)

Jellemzők: egyszerű, ám mégis laktató, húsmentes, növényi fehérjében gazdag saláta. A szilveszteri menü része lehet.
Elkészítési idő: 80-90 perc + min. 2 óra hűtés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Túrós sztrapacska, juhtúrós sztrapacska egyszerűen

Jellemzők: szlovák szomszédaink ízletes tésztaétele, sokak szerint felülmúlja a túrós tésztát. Általában önálló főétel, de (főleg eredeti hazájában) köretként is fogyasztják. A pacalpörkölt juhtúrós krumpligaluskával körítve remek (bár tömény) fogás.

Elkészítési idő: 65-70 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: túróból: *****  / juhtúróból: ****

Téli vitaminsaláta

Jellemzők: télen is viszonylag olcsón beszerezhető zöldségekből készül ez a saláta. A recept szerinti mennyiségben összeállítva húsételek + köret mellé fogyasztható, duplázott porciókból megvalósítva maga lesz a köret (négy fő részére).

Elkészítési idő: 15 perc + 30 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Almás zellersaláta

Jellemzők: karakteres ízű téli saláta sok-sok vitaminnal. Sült húsok, sült tengeri halak, fasírtfélék mellé remek köret. A maradék 2 napig eláll a hűtőben.

Elkészítési idő: 20 perc + 30 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Lengyel krumplisaláta II. (zöldségekkel)

Jellemzők: barátaink másik burgonyasalátája, a salatka ziemniaczana gyökérzöldségekkel, majonézzel és savanyú uborkával készül. Húsételek mellé köretként adhatod, de remek egytálétel is lehet belőle főtt tojások apró kockáival tuningolva.
Elkészítési idő: burgonya- és répafőzés + 25 perc + hűtés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Csőben sült kukorica (finom, különleges egytálétel)

Jellemzők: ízletes köret sült húsok mellé, de önmagában is fogyasztható egytálétel. Sült hús vagy csirkemellfilé darabjaival, kolbászkarikákkal tovább gazdagíthatod, reszelt szerecsendióval, aprított petrezselyemmel, hagymakockákkal intenzívebb ízűvé teheted.

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Gnocchi (olasz krumpli alapú tészta) alaprecept egyszerűen

Jellemzők: szószokkal változatosan ízesíthető olasz, burgonya alapú tésztaféleség (nudli). A kiformázott tészta zsákokba téve, fagyasztószekrényben eláll, így máskor gyorsan felhasználható ebédhez vagy vacsorához.

Elkészítési idő: 90 perc (krumplifőzéssel, gyúrással együtt) 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Gombás rizottó, gombás rizs egyszerűen, olasz módra

Jellemzők: gombával gazdagított, önmagában fogyasztható rizsétel, de húsok mellé köretnek is adható. Vadon termő gombákból (pl. vargányából) még ízletesebb!

Elkészítési idő: 40 perc 

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Kínai tojásos rizs egyszerűen

Jellemzők: alaprecept, de kedved szerint tovább gazdagíthatod zöldségekkel, húsokkal, egyéb fűszerekkel. Ha csak zöldségeket használsz a tuningolásához, üss még hozzá további 1-2 tojást, így tápláló főétel kerekedik a rizsköretből.

Elkészítési idő: 25 perc rizsfőzés + 15 perc elkészítés  

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Erdélyi krumplisaláta egyszerűen

Jellemzők: egyszerűen összeállítható, ízletes és laktató saláta. Sültek, rántott ételek mellé adható köret, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Elkészítési idő: 40 perc előkészítés + 10 perc összeállítás + 60 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Szalonnás - citromos krumpli (finom köret)

Jellemzők: köret, leginkább sült húsok mellé, íze kellemes. Újburgonyából elkészítve még finomabb. Sütőben történő sütést nem igényel.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Spenótlabdák / spenótgolyók (köret) sajtmártással

Jellemzők: zöldséges, változatos, egészséges, köret, húsmentes főétel. Sajtmártással önálló ételként adható, de szaftos húsos ételek mellé is kiváló köret. 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: közepesen bonyolult, haladóknak

Olcsósági faktor: ****

Galuska, nokedli olcsón és egyszerűen

Pörkölthöz, szaftos tokányokhoz illik ez az otthon is egyszerűen, gyorsan elkészíthető tésztaféleség, de levesbetét is lehet belőle. Olcsóbb, mint a bolti csomagolt tészták, s attól talán még finomabb is. Még nagyszerűbb lesz az íze, ha a készre főtt, lecsöpögtetett nokedlit kis felhevített vajon vagy házizsíron megpirítod. A masszájába pedig nagyon apróra metélt petrezselyem, kapor vagy zellerzöld is kerülhet.

Kolbásszal töltött zsemlegombóc (nagyon finom!)

Amennyiben van időd egy kicsit pepecselni a konyhában, s valami szokatlan ételre vágysz, amely mégsem olyan idegen a magyar ízvilágtól, készítsd el ezt az ételt ebédre vagy vacsorára!

Sült sárgarépa - finom, egészséges, olcsó köret

Nagyszerű ízű köret húsfélék mellé, ha már unod a sült krumplit. Nem mellesleg egészségesebb, mint a burgonya és e sorok írója szerint finomabb is attól.