Füstölt húsos lencseleves szilveszterre

Jellemzők: duplán szerencsét hozó gazdag leves: a lencse vastag pénztárcát ígér, a sertés pedig a házba "túrja" a szerencsét.
Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Ropogós malacsült recept

Jellemzők: a bőrös malachúst gyakran 30-40%-kal olcsóbban árusítják, mint a kifejlett sertés húsát. Könnyebb és kevésbé zsíros "nagy testvérétől". Szilveszterre ideális étel kerekedhet belőle.
Elkészítési idő: 15 perc előkészítés + 150-180 perc sütés 

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Májpástétom egyszerűen, olcsón

Jellemzők: előételnek, hidegtálakhoz ideális, hétköznapokon remek szendvicskrém lehet belőle.
Elkészítési idő: 40 perc + hűtés 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sertésszívpörkölt (olcsó és laktató)

Jellemzők: Mi az: fehérjében gazdag, zsírszegény, igencsak finom, s feleannyiba kerül, mint a sertéshús? Igen, ez a sertésszív, amelyből módfelett ízes pörkölt kreálható. Vörösborral megbolondítva még ízesebb! Főtt tészta, nokedli, tarhonya, krumplipüré illik mellé. Ne feledkezz meg a savanyúság vagy az ecetes saláta mellékeléséről.

Elkészítési idő: 75 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Hagymás májleves

Jellemzők: olcsó és gyors leves

Elkészítési idő: 40 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Csontleves egyszerűen

Jellemzők: a magyar konyha egyik hagyományos levese. A maradék csontlevest szűrd át, s töltsd befőttesüvegekbe: később krémlevesek, mártások alapja, ragu- és rizsételek felöntőleve lehet. Az el nem fogyasztott mennyiség 7-8 napig áll el a hűtőszekrényben. 

Elkészítési idő: 120-180 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: **** / *****

Tejfölös bableves füstölt hússal

Jellemzők: húsos habart bableves. Friss, puha fehér kenyér illik mellé. Tálaláskor nem csípős zöldhagyma-karikákkal megszórva még finomabb és gusztusosabb! 

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *** / ****

Csülkös zöldbableves csipetkével

Jellemzők: tápláló, gazdag, magyaros ízesítésű leves.

Elkészítési idő: 80 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sonkás - gombás tollhegytészta (ízletes, gyors, egyszerű)

Jellemzők: fél órán belül készen van ez a mennyei finomság. 

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Bolognai spagetti olcsón, egyszerűen, gyorsan

Jellemzők: sokan, sokféleképpen készítik ezt a mártást, amely - bár ízesítése talján jellegű - ismeretlen helyről ered. Bolognában sosem készítettek ilyet, csak egy hasonló raguételt főznek a szóban forgó észak-olaszországi városban élők. Ha módodban áll, készíts többszörös adagot a húsos-paradicsomos szószból, a felesleg kis műanyag doboz(ok)ban lefagyasztva sokáig eláll. Felolvasztva pizza, melegszendvics, sós palacsinta, lasagne ízesítője lehet. A spagetti nyugodt szívvel fusillire (orsótésztára) cserélhető. 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sörös malacpecsenye - egyszerű és Szilveszterre ideális!

Jellemzők: ízletes, egyszerűen elkészíthető húsétel. Bőre ropogós, illata mennyei. Jól mutat a szilveszteri menüben. Leginkább a könnyű, habos krumplipüré illik mellé. 
Elkészítési idő: 180 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Töltött paprika egyszerűen

Jellemzők: hagyományos magyar étel. Általában puha kenyeret vagy főtt krumplit fogyasztunk mellé. Egyes tájegységeken tejföllel locsolják meg a zöldséggel burkolt húsgombócok tetejét, hasonlóan a töltött káposztához. A zsírszegény ételeket kedvelők nyugodtan kicserélhetik a receptben szereplő darált sertéshúst pulykára.
Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Húsos krumplilángos

Jellemzők: finom vacsora kerekedhet ebből a lángosfajtából is. Tésztáját nem kell keleszteni. Leginkább a lepcsánkával / tócsnival rokonítható ez az akár főzelékek és zöldségsaláták mellé feltétként is fogyasztható étel.
Elkészítési idő: 45 - 50 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Kínai almaleves (különleges és egyszerű)

Jellemzők: gyümölcsös és húsos leves. Könnyed, édes ízű, kis savanykás-sós beütéssel, de nem csíp. Télen olcsóbban megfőzheted. Az alma felét körtével is helyettesítheted.
Elkészítési idő: 135 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Téli gazdag zöldborsóleves

Jellemzők: tápláló leves zöld felesborsóból, csülökből és zöldségekből. Nincs sok vacakolás ezzel az egyszerű egytálétellel.
Elkészítési idő: borsóáztatás + 120 perc

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: ****

Májfelfújt

Jellemzők: könnyed feltét párolt zöldségekre vagy burgonyapürére. Fehérjetartalma magas, és nem kerül sokba.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Disznófejes rizskása

Jellemzők: disznófejből, zöldségekből és rizsből készülő, nem túl drága egytálétel.

Elkészítési idő: 180-240 perc

Nehézségi fok: haladóknak  

Olcsósági faktor: *****

Sertésvese boros mártásban

Jellemzők: fehérjében gazdag, olcsó, de mégis különleges főétel. Zsemlegombóc vagy főtt tészta illik mellé. Készülhet marhaveséből is.

Elkészítési idő: 8-10 óra áztatás + 40 perc elkészítés

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Savanyú káposztás hurka

Jellemzők: olcsó, laktató, rakottas, magyaros, szabolcsi eredetű étel.

Elkészítési idő: 70-75 perc 

Nehézségi fok: haladóknak 

Olcsósági faktor: ****

Sólet takarékosan és egyszerűen

Jellemzők: fehérjében és rostokban gazdag, zsidó eredetű, laktató egytálétel.  

Elkészítési idő: 60-80 perc

Nehézségi fok: közepesen egyszerű

Olcsósági faktor: ****