Almás lencsesaláta recept (egyszerű és olcsó)

Jellemzők: egyszerű, ám mégis laktató, húsmentes, növényi fehérjében gazdag saláta. A szilveszteri menü része lehet.
Elkészítési idő: 80-90 perc + min. 2 óra hűtés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Káposztasaláta (egyszerű, hagyományos változat)

Jellemzők: hagyományos savanyúság / zöldségsaláta húsételek mellé. A maradék 1 hétig eláll a hűtőszekrényben befőttes üvegbe zárva. 

Elkészítési idő: 20 perc + 2 óra érlelés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Téli vitaminsaláta

Jellemzők: télen is viszonylag olcsón beszerezhető zöldségekből készül ez a saláta. A recept szerinti mennyiségben összeállítva húsételek + köret mellé fogyasztható, duplázott porciókból megvalósítva maga lesz a köret (négy fő részére).

Elkészítési idő: 15 perc + 30 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Almás zellersaláta

Jellemzők: karakteres ízű téli saláta sok-sok vitaminnal. Sült húsok, sült tengeri halak, fasírtfélék mellé remek köret. A maradék 2 napig eláll a hűtőben.

Elkészítési idő: 20 perc + 30 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Lengyel krumplisaláta II. (zöldségekkel)

Jellemzők: barátaink másik burgonyasalátája, a salatka ziemniaczana gyökérzöldségekkel, majonézzel és savanyú uborkával készül. Húsételek mellé köretként adhatod, de remek egytálétel is lehet belőle főtt tojások apró kockáival tuningolva.
Elkészítési idő: burgonya- és répafőzés + 25 perc + hűtés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Lengyel krumplisaláta I. (kolbászos)

Jellemzők: finom, laktató egytálétel kolbásszal és zellerrel. Íze édeskés-savanykás. Melegen, önálló fogásként fogyasztandó.
Elkészítési idő: burgonyafőzés + 20-25 perc 

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Cézár-saláta kiadósan, mégsem drágán

Jellemzők: a klasszikus saláta kicsit feltupírozva, hogy laktató egyfogásos ebéd vagy vacsora váljon belőle. Maradék főtt húst is használhatsz hozzá.
Elkészítési idő: 15-25 perc előkészületek + 10 perc érlelés 
Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Erdélyi krumplisaláta egyszerűen

Jellemzők: egyszerűen összeállítható, ízletes és laktató saláta. Sültek, rántott ételek mellé adható köret, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Elkészítési idő: 40 perc előkészítés + 10 perc összeállítás + 60 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: ****

Sült gyöngyhagyma-saláta recept

Másabb, mint a hagyományos, magyar hagymasaláta, hiszen ez a recept Franciaországból származik.

Egyszerű paprikasaláta (savanyúság)

Hozzávalók: 

• 3 piros és 3 sárga paprika (jó húsosak)
• 1 db tojás
• ecet
• só
• 1 evőkanál cukor
• olívaolaj

Olcsó paradicsomos krumplisaláta recept

Hozzávalók:

80 dkg burgonya, 5 keményre főtt tojás, 2 fehérpaprika, 2-3 pár virsli (kb. 40 dkg), 10 dkg sűrített paradicsom, 1 kisebb zeller, petrezselyemzöld, bors, egy evőkanál olaj, só, ecet, egy teáskanál cukor.

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük és felkarikázzuk. A tojásokat, a paprikát és a virslit is vágjuk karikákra, majd egy salátástálban keverjük a virslivel ezeket össze, s enyhén sózzuk meg, illetve szórjuk meg finomra metélt petrezselyemmel (újhagyma zöldje is kerülhet rá).

A dresszinghez keverjük el a paradicsompürét a lereszelt zellerrel, egy evőkanál olajjal, némi sóval, ecettel, cukorral és borssal, öntsük a salátára, s egy órára dugjuk be a hűtőszekrénybe.

Kategória: szuperolcsó (évszaktól függ).

Olcsó babsaláta recept

Hozzávalók:

50 dkg fehérbab (egy zacskónyi),  1 pohár zsírszegény tejföl, 2 fej vöröshagyma, 3 tojás sárgája, só, kevéske cukor, ecet.

Elkészítés:

A babot egy éjjelen keresztül áztatjuk, másnap sós vízben puhára főzzük. A tűzról levéve a levét kevéske sóval, ecettel, csipetnyi cukorral salátalének megízesítjük és abban hagyjuk a babot kihűlni. A tojás sárgáit simára keverjük a tejföllel és kevéske bablével ízesítjük. Vékony karikákra vágjuk a hagymát, besózzuk és fél órán keresztül állni hagyjuk, majd lemossuk róla a sót. Végül a tejfölös öntetet összekeverjük a babbal és a hagymával. Megszórhatjuk kevéske majorannával is a salátát.

Összköltség: 450-500 Ft.

Olcsó sajtos-tojásos répasaláta

Hozzávalók:

30 dkg olcsó trappista sajt, 4 keményre főzött tojás, 1 kisebb fej vöröshagyma, négy nagyobb sárgarépa, kevéske metélt petrezselyem, két evőkanál majonéz, 1 pohár zsírszegény tejföl (175 g), bors, só.

Elkészítés:

A sajtot lereszeljük, összekeverjük az apróra vágott kemény tojásokkal, a finomra kockázott hagymával, az 1x1 cm-es kockákra vágott, puhára főzött répákkal és némi metélt petrezselyemmel. Megsózzuk. A majonézt összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, majd a salátára öntjük. A hűtőszekrénybe tesszük két órára, hogy az ízek összeérjenek.

Összköltség: kb. 700-750 Ft.