Natúr sült ponty egyszerűen

Jellemzők: egyszerűen elkészíthető, ám mégis nagyon ízletes halétel, főleg rizsköret, esetleg sült krumpli mellé. Tartármártás vagy egyéb majonézes mártások passzolnak hozzá. Érdemes a karácsonyi haldömpingben több akciós árú pontyot (vagy más halfélét) vásárolni: a megtisztított vízlakó a fagyasztóban 2-3 hónapig eláll.
Elkészítési idő: haltisztítás + 40 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Hozzávalók négy adaghoz:

• 1 db 1 - 1,5 kg-os ponty egészben hagyva, kibelezve, lepikkelyezve, átmosva
• étolaj a sütéshez
• só
• őrölt fekete bors
• a tálaláshoz friss citrom karikákra vágva

Elkészítés:

1. A megtisztított ponty külsejét és belsejét sózd be. Hagyd állni 30-40 percig.
2. Forrósíts fel egy kisebb, de mély tepsiben kb. 3-4 dl étolajat, majd helyezd bele a halat.
3. Süsd 15 percig az egyik oldalát, majd fordítsd meg, s hagyd a sütőben még 15 percig.
4. Tálald friss citrom karikáival. Jó étvágyat!

Összár: a hal méretétől és szezontól függően 1000 - 1600 Ft. (2011)

Egyéb elnevezések: natúr ponty, tepsis ponty.