Sült krumpli sajtos gombaszósszal

Jellemzők: amíg pirul az olajban a krumpli, gyorsan elkészítheted mellé a gombamártást. Egyszerű, gyors, kiadós és olcsó étel. 

Elkészítési idő: 40-50 perc

Nehézségi fok: egyszerű

Olcsósági faktor: *****

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1,2 kg olajban jól süthető burgonya vagy 1 kg mirelit hasábburgonya
• étolaj
• 40 dkg csiperke (vagy más ehető gombafajta) megtisztítva, nagyon apróra vágva, esetleg ledarálva
• 1 nagy fej vöröshagyma apróra kockázva
• 1 tömlős krémsajt (100 g)
• 1 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld finomra metélve (vagy 1-2 evőkanálnyi szárított)
• só
• őrölt fekete bors
• 0,5 pohár tejföl (kb. 85 g)

Elkészítés:

1. A krumplit értelemszerűen süsd meg. A kisült porciókat enyhén sózd meg és próbáld melegen tartani.
2. Némi olajon pirítsd meg a hagymakockákat, majd add hozzá gombát. Ízesítsd sóval, borssal, petrezselyemzölddel. Kis lángon, fedő alatt tartva párold a gomba puhulásáig.
3. Az elkészült gombát sűrítsd be a tejfölből, a lisztből és 1,5 dl vízből összeállított habarással. Lassú lángon tartva főzd pár percig az ételt, s keverd el benne a krémsajtot. 
4. Tálald a mártást és a sült krumplit forrón. Passzol mellé a káposztás vegyes vágott savanyúság. Jó étvágyat!

Összár: nem mirelit burgonyával készítve: 550 - 650 Ft, mirelit krumplival számolva 700 - 800 Ft.

Egyéb elnevezések: egyszerű sajtos gombaszósz, egyszerű sajtos gombamártás, gombás - sajtkrémes sült burgonya.