Jellemzők: finom sós csemege második fogás vagy vacsora gyanánt. Elkészítési idő: 15 perc előkészületek + 40 perc sütés
Nehézségi fok: egyszerű
Olcsósági faktor: ****
Hozzávalók négy adaghoz:
- 2 kisebb vagy egy 1 nagyobb fiatal cukkini megmosva, héjastul lereszelve egy nagyobb lyukú reszelőn
- 1 hagyma apróra kockázva
- 15 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál mustár
- só
- őrölt fekete bors
- 1,5 dl tej vagy főzőtejszín (ez utóbbival finomabb)
- 5 db tojás
- 15 dkg reszelt kemény sajt
- egy zsiradékkal kikent (lehetőleg teflonbevonatú) quiche- vagy pitesütőforma, esetleg egy kisebb tepsi.
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius fokosra.
- A lereszelt cukkinit helyezd egy nagyobb szűrőbe. Nyomkodj ki belőle annyi nedvességet, amennyit csak lehet a mosogató fölött.
- Keverd össze az összes hozzávalót egy keverőtálban, jó alaposan. Add a masszához a reszelt sajtot is. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- Öntsd a quiche tésztáját a kikent tepsibe.
- Helyezd a tepsit a forró sütőbe. Kb. 40 perc alatt sül meg a lepény.
- Tálald friss salátával. Jó étvágyat!
