2011. november 16., szerda

Alap barbecue szósz házilag, egyszerűen

Jellemzők: a boltokban drágán kapható, otthon mégis egyszerűen és viszonylag olcsón elkészíthető édes szósz, általában grillezett húsok mellé passzol. Pizza alapszósznak is felhasználhatod.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok: egyszerű 
Olcsósági faktor: ****

Hozzávalók:
  • 250 ml magas paradicsomtartalmú, sűrű ketchup (egy átlagos doboz ketchup fele)
  • Ha nem elég jó minőségű a ketchup, akkor + 2 evőkanál sűrű paradicsompüré
  • 4 evőkanál barnacukor vagy 3 evőkanál méz
  • 1 kisebb hagyma lereszelve
  • 2 teáskanál Worcestershire-szósz
  • 2 evőkanál sűrű mustár
  • 1 nagyobb vagy 2 kisebb gerezd fokhagyma jól összezúzva vagy lereszelve
  • 1 teáskanál őrölt (édesnemes vagy csípős, ízléstől függően) pirospaprika

Elkészítés:
  1. A hozzávalókat tedd egy edényben a tűzhelyre.
  2. Közepes hőfokozaton vagy lángon főzd 2 percig a hozzávalókat.
  3. Ha kihűlt és fel nem használt mennyiséget töltsd üvegbe. 
  4. Jó étvágyat!