Téli vitaminsaláta

Jellemzők: télen is viszonylag olcsón beszerezhető zöldségekből készül ez a saláta. A recept szerinti mennyiségben összeállítva húsételek + köret mellé fogyasztható, duplázott porciókból megvalósítva maga lesz a köret (négy fő részére).

Elkészítési idő: 15 perc + 30 perc érlelés

Nehézségi fok: egyszerű 

Olcsósági faktor: *****

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 50 dkg téli káposzta legyalulva (akár vöröskáposzta is lehet)
• 1 csomó petrezselyemzöld nagyobb darabokra vágva
• 1 fej hagyma vékonyra gyalulva
• 2 nagyobb sárgarépa vékonyra reszelve
• 1 átlagos méretű fekete retek (téli retek)
• 1 csapott evőkanál só
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál (alma)ecet

Elkészítés:

1. A káposzta-, hagyma-, répa- és retekdarabokat sózd be, keverd össze alaposan, majd hagyd fél órát állni.
2. Add hozzá a petrezselyemzöldet, s keverd a zöldségekhez a mézet, az olajat és az almaecetet.
3. Jó étvágyat!

Összár: 300 - 350 Ft (2011)

Egyéb elnevezések: téli vegyes friss vegyessaláta recept