Mazsolás csirkekrémleves

Jellemzők: különleges, húsos, zöldséges krémleves, fehérboros-mazsolás ízesítéssel.

Elkészítési idő: 120 perc

Nehézségi fok: haladóknak 

Olcsósági faktor: ***

Hozzávalók egy nagy fazéknyi mennyiséghez:

• 2-3 csirkecomb megtisztítva, félbevágva
• 1 csirkefarhát megtisztítva, nagyobb darabokra vágva
• 2 nagy sárgarépa megtisztítva, nagyobb darabokra vágva
• 1 nagy fehérrépa megtisztítva, nagyobb darabokra vágva
• 1 pici darab karalábé megtisztítva
• 1 pici darab zeller megtisztítva
• 1 púpozott evőkanál ételízesítő
• 2 szem feketebors
• 1 zacskó (10 dkg) mazsola
• 1 citrom
• 1 pohár (2 dl) fehérbor
• petrezselyemzöld finomra metélve
• 1 pohár (175 g) tejföl
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 1 púpozott evőkanál cukor

Elkészítés: 

1. A csirkedarabokat és a zöldségeket tedd oda főni két liter vízben. Ízesítsd ételízesítővel és feketeborssal a levet.
2. Főzd gyenge lángon, ha hab ül ki a tetejére, szedd le egy szűrőkanállal.
3. Amikor már majdnem megpuhult a hús, néhány kanálnyi levesben, a fehérborban és fél citrom levében főzd pár percig a mazsolát, keverd el a cukorral, majd öntsd a leveshez.
4. A tejfölből és a lisztből készíts habarást, majd vegyítsd el a levessel.
5. Ízesítsd a másik citrom levével az ételt. Szórd bele a petrezselyemzöldet.
6. Lassú tűzön forrald a levest felforrástól számítva további 5 percig.
7. Ha nem találnád elég savanykásnak, adj még hozzá enyhe ecetet vagy citromlevet. 
8. Tálald forrón! Jó étvágyat!

Egyéb elnevezések: mazsolás csirkehúsleves, mazsolás húsleves, csirkeleves mazsolával.