Elkészítési idő: 15 perc előkészületek + 30 perc sütés
Nehézségi fok: egyszerű
Olcsósági faktor: ****
Hozzávalók 12 muffinhoz:
- 1 dl étolaj
- 2 tojás
- 2 nagyobb vagy 3 kisebb túlérett banán péppé törve vagy összeturmixolva
- 1 csipet só
- 30 dkg búzafinomliszt (ebből 15 dkg akár teljes kiőrlésű is lehet)
- 15 dkg kristálycukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- fél tasak sütőpor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg darált dió (opcionális)
- 12 lyukas muffinsütőforma muffinpapírral kibélelve (vagy papír nélkül, de zsiradékkal kikenve és liszttel behintve)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokosra.
- A banánpürét keverd el a tojásokkal és az étolajjal egy keverőtál alján. Még elég csak kanállal.
- Egy másik tálban keverd össze a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet, a sót és a sütőport.
- Kisebb porciókban add hozzá a lisztes-cukros keveréket a banános-olajos-tojásoshoz. Folyamatosan dolgozzon a kezedben a robotgép vagy a habverő.
- Add az egynemű masszához a kókuszreszeléket (és a darált diót).
- A kész muffintésztát öntsd a forma lyukaiba.
- Tedd a formát a sütőbe. Kb. 30 perc alatt fognak készre sülni.
- Az elkészült süteményeket 15-20 perc hűlés után már fogyaszthatod is. Jó étvágyat!
