Budai sült csirkecombok egyszerűen

Ízletes, különleges étel, amely jól mutat az ünnepi asztalokon. Hamar elkészül! Sütheted egész csirkéből is, de jó húsos csirkecombból gazdaságosabb.


Hozzávalók négy fő részére:  4 db nagy csirkecomb (félbe vágva), 15 dkg kukoricaliszt, kevés cukor, só, kevés őrölt feketebors, 1 dl konyak, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl (házi) majonéz, a sütéshez olaj.

Elkészítés: 

1. A konyakba keverd bele a péppé zúzott fokhagymagerezdeket, ízesítsd egy teáskanál sóval és cukorral, s egy hintésnyi őrölt borssal.
2. Ezt a pácot oszd el két felé. Az egyik felével kend be a csirkedarabokat, s tedd azokat a hűtőszekrénybe két-három órára.
3. A bepácolt combfeleket forgasd meg kukoricalisztben, s süsd forró olajban ropogósra (lassú takaréklángon, fedő alatt, hogy jól átsüljön).
4. A maradék pácot keverd el a majonézzel.
5. Tálald a majonézes mártással leöntve a sült csirkecombokat, s körítsd hasábburgonyával, illetve zöldségsalátával!
6. Jó étvágyat!

Egyéb elnevezések: konyakos sült csirke, budai sült csirke.