Hozzávalók négy személyre: 30 dkg zellergumó, 10 dkg trappista sajt, 4 szelet füstölt tarja (elhagyható), 1 csomó petrezselyemzöld, 2 tojás sárgája, 1 kis dobozos tejföl, 2 nagyobb szem krumpli héjában főzve, só, bors, étolaj vagy zsír.
Elkészítés:
- A meghámozott zellert enyhén sós vízben főzd meg puhára.
- A héjában megfőtt, kihűtött krumplit reszeld le nagy lyukú reszelőn.
- A főtt zellert vágd fel vékony karikákra.
- Egy sütőtálat kenj ki zsiradékkal, majd tedd rá a zellerszeleteket. Erre jöjjön a lereszelt burgonya.
- Sózd, borsozd meg az alsó réteget.
- Keverd el tojássárgákat a tejföllel, s add hozzá a finomra metélt petrezselyemzöldet Sózd meg enyhén ezt is.
- Ha szeretnél tarját is rakni az ételbe, akkor ezt most megteheted.
- Öntsd a folyadékot a rétegekre.
- Hintsd meg reszelt sajttal a rakott zeller tetejét.
- Süsd forr sütőben kb. 20 percig, amíg a sajt meg nem pirul.
