Krumplis tészta egyszerűen, olcsón

No, ez az a húsmentes étel, amit még a férfiak is szívesen megesznek, legyenek akármilyen húsfanatikusok. Gyorsan készen van és laktató.



Hozzávalók: 30 dkg lebbencstészta (vagy kockatészta, esetleg szélesmetélt), 2 nagy fej hagyma, 5 dkg zsír vagy két-három evőkanál étolaj, só, bors, őrölt édesnemes paprika, 3-4 szem burgonya.

Elkészítés: 

1. Vágd a krumplit apró kockákra és főzd meg sós vízben.
2. A tésztát is főzd meg sós vízben.
3. Szűrd le mindkettőt.
4. Amíg a fenti hozzávalók főnek, csináld meg az étel alapját: vágd össze a hagymát apró kockákra és fonnyaszd meg a zsiradékon. Ha kész, oldj fel pirospaprikát a zsiradékon.
5. Ebben az alapban forgasd össze a leszűrt tésztát és a krumplit. Süsd még így egy-két percig lassú tűzön. Nem baj, a burgonya összetörik.
6. Ha nem találod eléggé nedvesnek, tégy rá egy-két kanál tejfölt vagy egy kis zsiradékot.

Tipp:

• A krumpli főzővize virágot locsolni vagy egy-két leveshez felhasználható. 
• Főtt tojás kockáival gazdagabbá tehető az étel.

Egyéb elnevezések: burgonyás tészta egyszerűen.