Időemésztő munka ugyan elkészíteni, ha magad gyúrod a tésztáját, azonban a pizza gazdaságos ételnek számít, persze a még rákerülő ételektől árától és minőségétől függően. Itt az alap, paradicsomos pizzaszósz receptjét olvashatod. (Amelyet lehet aztán kombinálni elég alaposan, kerülhet rá sokféle sajt, tarja, főtt tojás, darált hús, stb. stb.)Hozzávalók (kb. két nagy pizzalap megkenéséhez): 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanálnyi só, 1 nagy üveges, sűrű paradicsompüré (vagy 5-6 kicsi konzerves), kevés víz, egy evőkanálnyi liszt, egy teáskanál cukor, bors, oregánó, egy evőkanál olívaolaj. Ízlés szerint: őrölt piros- vagy csilipaprika, bazsalikom, finomra kockákra vágott hagyma (ez kerülhet a pizzatészta tetejére is). Jobb íze lesz, ha egy szem szegfűszeg is kerül bele.
Elkészítés:
- A sűrű paradicsompürét öntsd egy lábasba.
- Tedd bele a fűszereket.
- Öntsd bele az olívaolajat.
- Keverj össze kevéske vizet liszttel csomómentesen, majd add a paradicsomhoz.
- Öntsd még fel kb. 1,5 dl vízzel.
- Főzd lassú lángon viszonylag sűrűre.
